Нейтральное оборудование состоит преимущественно из нержавеющей стали и представляет собой вспомогательные элементы, которые способствуют улучшению организации производства и эффективному использованию рабочего пространства на кухне. В его состав входят различные компоненты, такие как разделочные столы, моечные ванны, кухонные стеллажи, полки, вытяжные зонты, тележки, шпильки, шкафы, лари для хранения и многое другое. Это своего рода основа кухни, где проводят мойку, разделку, хранение и сушку продуктов. Нейтральное оборудование играет ключевую роль в производственном процессе, являясь таким же важным компонентом, как тепловое и холодильное оборудование.
Нейтральное кухонное оборудование находит широкое применение в различных сферах общественного питания, начиная от школьных столовых и заканчивая престижными ресторанами, а также в пищевом производстве и продовольственных магазинах. В каждом заведении, где готовят пищу для продажи, важно соблюдать стандарты безопасности и качества, что подразумевает использование оборудования из нержавеющей стали.
Нейтральное оборудование включает в себя различные виды, такие как производственные столы, моечные ванны, полки, тележки, стеллажи, вытяжные зонты, подставки и столы-тумбы.
- Производственные столы используются для подготовки и обработки продуктов, а также для хранения инвентаря, представляя собой основное рабочее пространство для подготовки блюд.
- Моечные ванны необходимы для мытья продуктов и рабочего инвентаря, они являются неотъемлемым элементом производственных цехов.
- Полки используются для удобного хранения как продуктов, так и инвентаря.
- Тележки предназначены для перемещения продуктов, готовых блюд, инвентаря и посуды, облегчая логистические процессы на кухне.
- Стеллажи применяются для хранения инвентаря и сушки, а также для хранения продуктов, обеспечивая оптимальную организацию пространства.
- Вытяжные зонты помогают удалять избыточное тепло и пар, создаваемые тепловым оборудованием, располагаясь над ним.
- Подставки используются для установки технологического оборудования.
- Столы-тумбы предназначены для хранения кухонной утвари или упакованных продуктов и напитков, обеспечивая удобный доступ к необходимым предметам.
