Аппарат для шаурмы Atesy Шаурма-3-Эл-05-Н предназначен для приготовления шаурмы из свиного, бараньего или куриного мяса, которое предварительно прошло процесс маринования.
Равномерное приготовление продукта обеспечивается благодаря специальной изогнутой форме ТЭНов и оптимальной скорости вращения ножа, а также наличию отражателей тепла. Принцип работы установки заключается в том, что нарезка мяса, сформированная в цилиндр, устанавливается на специальный нож и вращается вокруг электронагревателей (ТЭНов) при помощи ручного воротка до достижения готовности.
Инфракрасное излучение ТЭНов усиливается специальными отражателями, что значительно ускоряет процесс приготовления и экономит электроэнергию. Установка Шаурма оснащена тремя ТЭНами. Корпус аппарата изготовлен из нержавеющей стали, все элементы, контактирующие с пищей, изготовлены из материалов, разрешенных для использования с пищевыми продуктами.
В установке предусмотрено отдельное включение каждого ТЭНа, быстрый съем и установка ножа, а также разборная конструкция ножа для упрощения процесса мойки.
Особенности:
- Отдельное включение нагрева каждого ТЭНа позволяет точно регулировать температуру приготовления.
- Регулировка расстояния между ножом и ТЭНами дает возможность подбора оптимального режима приготовления продукта.
- Защитный козырек предотвращает перегрев электропривода ножа, что продлевает его срок службы.
- Нижняя шайба и штанга крепления ножа усилены для повышения надежности установки.
- В стандартной комплектации установки Шаурма 05-го поколения поставляется ручной привод ножа.
- Электропривод ножа ЭПШ-01 доступен отдельно и легко устанавливается на установку для автоматизации процесса нарезки.
