Аппараты кваркини Атеси

Новый
Аппарат Кваркини Atesy КА-350-01
Аппарат Кваркини Atesy КА-350-01 i
44 910
Производительность: 350 шт/ч. Температурный режим: от 50 до 190 °С. Объем ванны: 16 л. Емкость дозатора: 6 л. Мощность: 3.9 кВт. Напряжение: 220 В. Габариты: 515x770x610 мм. Вес: 10 кг.
Аппарат кваркини Atesy КА-500-01
Аппарат кваркини Atesy КА-500-01 i
57 628
Производительность: 500 шт/ч. Объем ванны: 23 л. Температурный режим: от 50 до 190 °С. Объем ванны: 23 л. Емкость дозатора: 6 л. Мощность: 7.8 кВт. Напряжение: 220 В. Габариты: 970x515x670 мм. Вес: 14.8 кг.

    Аппарат кваркини предназначен для приготовления творожных шариков с различными наполнителями. Это устройство станет незаменимым помощником на кухне как кафе, так и фаст-фуда, особенно если они имеют большое количество посетителей. Кваркини используется для формирования различных видов изделий, которые затем обжариваются во фритюре.

    Среди таких изделий:

    • Бездрожжевые донатсы с дырочкой внутри, имеющие форму звезды или круга;
    • Фигурные колечки;
    • Творожные пончики или ежики.

    Преимущество аппаратов для кваркини:

    • Дозатор изготовлен из нержавеющей стали, что обеспечивает его простоту в чистке, даже при ручной мойке.
    • Масло из ванны можно аккуратно слить через специальный кран, и оно не будет разбрызгиваться.
    • Внутри аппарата установлена решетка, которая предотвращает пригорание пончиков.
    • Форма дозатора способствует удобному формированию продукта. Кваркини формирует пончики правильной формы: с диаметром от 3,5 до 4 см и весом от 24 до 25 граммов.

    Работа аппарата кваркини включает в себя следующие этапы:

    • Приготовление теста с использованием настольного миксера и выбранного рецепта.
    • Установка необходимой температуры с помощью регулятора. Когда масло в ванночке нагреется, ТЭН автоматически отключится.
    • Загрузка теста в дозатор. После нажатия рычага в раскаленное масло падают две заготовки.
    • Через 10-15 секунд следует повторное нажатие рычага. Во время приготовления пончиков они должны самостоятельно переворачиваться. Если этого не произошло, можно воспользоваться специальным пинцетом, который идет в комплекте.