Гриль для кур Atesy Командор-4Э — это профессиональное оборудование, предназначенное для жарки тушек цыплят, куриных окорочков, грудок и других продуктов в движущихся садках. Внутри гриля есть четыре легкосъёмных садка (люльки) из нержавеющего прутка, на которых размещаются куры. Эти садки вращаются вокруг центральной оси внутри рабочей камеры.
Механизм торможения позволяет чётко фиксировать положение садков во время остановки вращения, исключая проворот при несимметричной загрузке.
Приготовление продуктов осуществляется посредством инфракрасного излучения ТЭНов, расположенных на передней, задней и верхней частях рабочей камеры. Каждый ТЭН оснащён отражателем, который повышает эффективность нагрева продукта. Интенсивность нагрева плавно регулируется терморегулятором, ручка которого расположена на передней панели гриля.
Дверь из закалённого стекла позволяет наблюдать за процессом приготовления. В закрытом положении она фиксируется магнитной защёлкой. Угол и положение открытой двери не препятствуют выемке садков с курами.
В гриле можно приготовить не только целые тушки кур, но и отдельные части: крылышки, бёдра, грудки.
Сочетание скорости вращения и мощности привода обеспечивает качественное приготовление кур при любой (даже несимметричной) загрузке.
Особенности:
- В гриле можно готовить как целые тушки кур, так и их отдельные части. Это делает его универсальным инструментом для любого предприятия общественного питания.
- Механизм торможения позволяет чётко фиксировать положение садков во время остановки вращения. Это обеспечивает безопасность и удобство использования гриля.
- Двери выполнены из термостойкого ударопрочного стекла. Они позволяют наблюдать за процессом приготовления, не открывая дверцу лишний раз.
- Угол и положение открытых дверей не препятствуют выемке садка с курами. Это упрощает процесс приготовления и обслуживания гриля.
- Корпус гриля изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI430. Этот материал отличается прочностью, долговечностью и устойчивостью к коррозии.
- Гриль карусельного типа загрузкой до 8 кур. Это позволяет готовить большое количество продуктов одновременно, что особенно удобно для предприятий с большим потоком клиентов.
- На дне рабочей камеры расположен поддон для сбора влаги и жира, стекающего с кур. Это помогает поддерживать чистоту и порядок в рабочей зоне.
Дополнительные характеристики:
- Количество одновременно загружаемых кур (до 1,2 кг каждая): 8
- Количество садков: 4
- Время полного оборота садков: 95 сек
- Время приготовления при полной загрузке камеры: от 60 до 70 мин
- Мощность ТЭНа: 1,2 кВт
