Хлеборезка Atesy Янычар АХМ-300А — это устройство, которое облегчает нарезку хлеба в больших количествах на предприятиях общественного питания и торговли.
Она идеально нарезает хлеб ровными ломтиками, не ломая и не кроша его, благодаря особой форме ножа. Это делает её незаменимым помощником на профессиональной кухне.
Хлеборезка автоматическая настольная имеет высокую производительность — от 100 до 300 батонов в час. При этом толщина нарезки может варьироваться от 5 до 20 мм.
Устройство подходит для нарезки хлеба разных размеров. Максимальная длина буханки, которую можно поместить в хлеборезку, составляет 380 мм, ширина — 160 мм, а высота — 135 мм.
Специальный регулятор позволяет настроить нарезку хлеба на необходимую толщину ломтика. Это даёт персоналу возможность точно контролировать размер кусочков, что особенно важно при приготовлении определённых блюд.
Конструкция хлеборезки исключает возможность производственных травм со стороны обслуживающего персонала и легко поддаётся санитарно-гигиенической обработке. Это делает её безопасной и удобной в использовании.
Изделие оснащено выключателями электрического питания, которые автоматически срабатывают при:
- открытии крышки лотка загрузки хлеба;
- окончании нарезки хлеба;
- открытии крышки приёмного лотка для хлеба.
Благодаря этим особенностям хлеборезка безопасна в использовании.
При высокой производительности хлеборезка режет хлеб идеально ровными ломтиками, не ломая и не кроша его. Это возможно благодаря особой форме ножа. Нож имеет серповидную форму, волнообразную режущую кромку и специальную заточку. Он выполнен из особой закалённой нержавеющей стали. Такая конструкция позволяет ножу эффективно нарезать хлеб, сохраняя его целостность.
Хлеборезка подходит для различных сортов хлеба: мягкого и суточного. Это делает её универсальным инструментом для нарезки хлеба.
Особенности:
- Облицовка хлеборезки выполнена из окрашенной стали. Это обеспечивает её долговечность и привлекательный внешний вид.
- Серповидная форма и лазерная заточка ножа позволяют нарезать как суточный, так и свежий (мягкий) хлеб. Нож изготовлен из закалённой нержавеющей стали, поэтому он не требует заточки в течение длительного времени эксплуатации.
- Одинаковая толщина ломтиков при нарезке обеспечивается надёжным механизмом подачи хлеба. Это гарантирует точность и аккуратность нарезки. Наличие концевых выключателей исключает возможность получения травмы персоналом. Это обеспечивает безопасность использования хлеборезки.
- Простота конструкции хлеборезки позволяет без особых усилий проводить её регламентное техническое обслуживание и ремонт. Это снижает затраты на эксплуатацию и повышает срок службы устройства.
- Шторка из нержавеющих пластин предотвращает доступ рук в зону нарезки хлеба со стороны приёмного лотка. Это также обеспечивает безопасность использования хлеборезки.
